Édeskömény [Foeniculum vulgare]
Család: ernyősök - Apiaceae (Umbelliferae)

    

Magas (1,5-2 m) termetű, mediterrán eredetű növény. A virágzata összetett ernyő, a virágok sárgák vagy zöldes színűek, gallér- és gallérkalevelek nincsenek. A termés bordázott ikerkaszat.
A levelek többszörösen összetettek, alulról felfelé kisebbednek és az összetettségük mértéke is csökken. A levélkék szálasak. A levelek nyele a levélalapnál felfújt levélhüvellyé alakul.
Néhány termesztett alfaja és változata van - ezek elsősorban a hatóanyagaik arányában különböznek -, az ókor óta egész Európában fűszernövény és gyógynövény.
Magról jól szaporodik, sokfelé kivadult (pl.: az M3 autópálya mellett Hatvan-Gödöllő között vagy pl.: a Budapest-Dunakeszi közút mentén. Újabban a 21-es sz. út mentén Lőrinci közelében, hosszú szakaszon egészen tömegesen jelent meg).

[Valamelyest a » husánghoz hasonló, de az ritka vadon élő faj, az élőhelyei mind védettek, visszaszorulóban van. A husáng kevésbé leveles, az ernyőinek egyes sugarai további ernyőt is fejleszthetnek.]

---

Kerti termesztésben:

---

Kivadulva:

Egy évek óta felhagyott édeskömény-ültetvény. Az ültetvény önfenntartó, az édesköményből "sűrű erdő" nőtt már és más özöngyom fajok is megjelentek (lepényfa, bálványfa, turkesztáni szil). A kömény a szomszédos, művelt mezőgazdasági területekre is átterjed:

---